INGREDIENTES


  • 200 g de queijo
  • 600 g de carne a gosto em pedaços
  • 200 g de mistura de cebola, alho e cenoura
  • 20 g de azeite
  • 50 g de vinho branco
  • 50 g de água
  • 300 g de tomate
  • 10 g de sal
  • piri-piri a gosto
  • 500 g de queijo Quark
  • tirinhas de pimento (facultativo)
  • curgete fatiado

 

PREPARAÇÃO


  1. Coloque no copo:
    • queijo > rale 15 seg/vel 10
    • Retire e reserve.
  2. Coloque no copo a carne :
    • 300 g de cada vez > pique 12 seg/vel 6 (repita esta operação até acabar a carne)
    • Retire e reserve.
  3. Coloque no copo:
    • cebola + alho + cenoura + azeite > pique 5 seg/vel 7
    • refogue > 5 min/120ºC/vel 2
  4. Adicione a carne reservada ao copo:
    • programe 8 min/120ºC/inversa/vel colher de pau
  5. Adicione o vinho +  água, envolva com a ajuda da espátula
    • programe 5 min/120ºC/inversa/vel colher de pau
  6. Adicione o tomate sal + piri-piri
    • programe 20 min/100ºC/inversa/vel colher de pau.
  7. Adicione o queijo Quark
    • programe 4 min/100ºC/inversa/vel colher de pau.
  8. Pré-aqueça o forno a 180ºC e proceda a montagem num pirex:
    • > um pouco de bolonhesa
    • > algumas tirinhas de pimento
    • > polvilhe com o queijo ralado reservado
    • > camada de fatias de curgete
    • > camada de bolonhesa…
    • > repita este processo até terminar todos os ingredientes, terminando com bastante queijo ralado
  9. Leve ao forno por cerca de 35 minutos. Sirva de seguida.

Bom apetite 😀

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