INGREDIENTES (Creme de limão)


  • 500 g de leite magro
  • 1 gema de ovo
  • 3 tiras de casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 10 g de manteiga
  • 40 g de sumo de limão
  • 2 colheres de chá de amido de milho
  • 20 g de açúcar amarelo

INGREDIENTES (Farófias)


  • 20 g de açúcar amarelo
  • 6 claras de ovo
  • 1 pitada de sal
  • canela em pó a gosto

PREPARAÇÃO (Creme de limão)


  1. Coloque no copo todos os ingredientes e programe 8 min/90ºC/ vel 2,5.
  2. Retire e deixe arrefecer.

 

PREPARAÇÃO (Farófias)


  1. Coloque no copo limpo e seco o açúcar e pulverize 10 seg/vel 9.
  2. Insira a borboleta.
  3. Adicione as claras, o sal e bata 7 min/70ºC/vel 3,5.
  4. Retire as farófias para o tabuleiro da varoma forrado com papel de cozinha, para assim eliminar o excesso de humidade.
  5. Sirva as farófias com o creme de limão, polvilhado com canela.

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